El proyecto GO TAURO desembarca en Pamplona con motivo de la Feria del Toro, el martes, 12 de julio a las 11.00 horas en el Hotel Europa de la capital navarra.

El acto contará con la participación de representantes de todos los socios que forman parte del proyecto – Real Unión de Criadores de Toros de Lidia, Universidad de Córdoba, Coque, Grupo Vincci Hoteles, Real Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto y Asaja Nacional – y con el gerente del Hotel Europa, Juan Mª Idoate.

Estamos ante el primer proyecto europeo de innovación para el sector ganadero de bravo que tiene como objeto conectar el valor ambiental del toro bravo con el valor gastronómico del producto de bravo.