El pasado sábado, 21 de mayo, la Unión de Criadores participó un año más en la VII edición de la feria rural más importante que se celebra en España, Jardines de Campo Open Day. Una acción impulsada por el paisajista Felipe Díaz de Bustamante que recoge los mejores productos y servicios del sector rural. Se trata de un encuentro con gran acogida cuya finalidad es impulsar a las pequeñas empresas del mundo rural, agricultores y ganaderos, así como fomentar y difundir los valores del campo y su sostenibilidad. Este espacio reúne anualmente a más de 120 expositores vinculados con el sector rural español. El evento se celebró en la finca Montenuevo, cercana a Talavera de la Reina. Y por cuarto año consecutivo el anfitrión invitó a los ganaderos de toro bravo como representantes de una raza única y autóctona. UCTL aprovechó esta oportunidad para difundir en su stand los valores de sostenibilidad y biodiversidad del toro bravo, el trabajo conservación medio ambiental que realizan los ganaderos y cómo se refleja todo ello en la excelente calidad de su producto cárnico. La Unión de Criadores aprovechó la ocasión para presentar en la misma el grupo operativo europeo de innovación TAURO un proyecto que investiga, analiza y difunde la importancia de una carne desconocida, sostenible y saludable, la carne de bravo.