El acto ha contado con un maestro de ceremonias de excepción, el periodista Carlos Herrera quien ha trasladado su estudio durante dos días a la sede del parlamento europeo con el fin de poder participar en dicho evento. Entre las personalidades que han intervenido en la exposición contamos con el europarlamentario e impulsor de la exposición, Luis de Grandes, el comisario de la exposición y miembro de la Mesa del Toro, organismo que ha organizado dicha exposición, Juan José Rueda, los europarlamentarios Íñigo Méndez de Vigo (ES), Graça Moura (POR), Bernardette Vergnaud (FR) y Daniel Hannan (GB).
Especial ovación han generado las intervenciones de los cuatro matadores de toros; Víctor Mendes ha llevado a cabo su discurso en Portugués, lo que ha dado lugar a una cálida ovación por parte de sus compatriotas. Un emocionante discurso por parte del colombiano Cesar Rincón ha marcado uno de los momentos más especiales del evento. Enrique Ponce, haciendo honor a su condición de figura indiscutible ha hecho hincapié en la errónea percepción que hay de la relación entre el hombre y el toro, siendo este un colaborador imprescindible para poder construir su obra, no su enemigo. Ha cerrado la ronda de intervenciones Sebastián Castella en su lengua materna el francés lo que ha configurado el evento de una internacionalidad y una pluralidad de visiones únicos.
El evento ha sido acompañado por las intervenciones del guitarrista José Carbonell «Montoyita», tío de Estrella Morente, con una Rondeña y una Buleria.
Asimismo, se ha proyectado el video central de la exposición «Entre el Hombre y el Toro» donde se destaca la riqueza cultural, ecológica, económica, humana y de futuro de la Fiesta de Toros.
Entre las intervenciones se ha resaltado el interés de la Mesa del Toro de que esta exposición sea la primera de ellas, convirtiéndose en itinerante tanto por los distintos puntos de la geografía española como internacionalmente. El objetivo de la Mesa del toro es la de promocionar, divulgar y defender la fiesta de los toros.
Presentes en el acto han estado también: Jaime Mayor Oreja, Pío García Escudero, Camps, Pilar del Castillo, Adolfo Suárez Illana, entre otras personalidades.
La exposición estará abierta al publico hasta mañana día 5 de junio, contando con la reproducción grafica de varias plazas de toros de los países taurinos, 5 pantallas de plasma donde se proyectan simultáneamente videos temáticos, una exposición de bronces, pintura y fotografía muy extensa así como diversos elementos de la fiesta del toro como vestidos de torear, capotes, muletas.
Las Comunidades Autónomas que han colaborado con la Exposición han sido Andalucía, Aragón, Cantabria, Castila-La Mancha, Castilla y León, Extremadura, Navarra, Valencia y, especialmente, la Comunidad de Madrid. El Ayuntamiento de Segorbe también se ha sumado a los apoyos de las administraciones.
En cuanto a entidades privadas, patrocinan el evento Caja Castilla-La Mancha, Caja Rural del Sur, Caja Duero, Caja Rural de Salamanca y la aseguradora Mapfre.
También colaboran con la exposición Canal +, Castilla La Mancha TV, RTVE, Canal Sur, Sevilla TV y Telemadrid.
