| VAI TAURUS |
O Grupo Operacional TAURO é um consórcio de entidades com diferentes perfis que se uniram para fortalecer a pecuária de touros de briga através de um projecto de 440 mil euros, dividido em três períodos co-financiados pelo Ministério da Agricultura , Pescas e Alimentação através da União Europeia, no concurso 2020 através do Fundo Europeu Agrário de Desenvolvimento Rural (FEADER).
Capitaneada pela UCTL, a Tauro conta com seis parceiros fundamentais que pesquisaram, analisaram e trabalharam no aperfeiçoamento e na importância da carne desconhecida, sustentável e saudável.
As entidades integradas no projecto, para além da entidade pecuária bravo, são: Universidade de Córdoba, Coque Word (restaurante com duas estrelas Michelin), Real Federação Espanhola de Associações Seletas de Pecuária (RFEAGAS), Associação Agrária de Jóvenes Agricultores (ASAJA ) e a cadeia de hotéis Vincci.
| AGROCHEF do campo para a mesa |
O projeto de inovação Agrochef reúne o trabalho conjunto entre a FACYRE (Federação de Cozinheiros e Pasteleiros de Espanha) e a Alianza Rural em colaboração com a Real União dos Criadores de Touros de Luta, a Real Federação Espanhola de Caça, a Real Federação Espanhola de Associações de Caça Select Livestock , Associação Agrária de Jovens Agricultores (ASAJA), Abastores Granja Online, Aplus Gastromarketing e Universidade de Córdoba.
Agrochef é uma plataforma que junta pequenos produtores a nível nacional (ASAJA, RFEAGAS, UCTL e RFEC) a hoteleiros de diversas associações (FACYRE) com a qual pretende melhorar o sistema alimentar da União Europeia, tornando-o mais sustentável e respeitador com o ambiente.
| Naturalmente Bravo Madrid |
é um projeto da Comunidade de Madrid que visa caracterizar e determinar a qualidade da Carne Bravo, caracterizando as diferenças entre a carne de fêmeas, machos e animais processados para divulgar o caráter excecional da carne Bravo.
| Fundação Toro de Lídia |
Entidade sem fins lucrativos que se dedica à promoção e defesa jurídica de todas as touradas. Reúne todos os actores ligados ao espectáculo tauromáquico (toureiros, ganadeiros, empresários e adeptos).
A Fundação nasceu em junho de 2015 por iniciativa do Sindicato dos Criadores de Touros de Briga para dar uma resposta coordenada e eficaz ao crescente número de ataques anti-touradas sofridos pelo setor nos últimos anos.
| Federação das Associações de Raças Nativas de Lídia |
Entidade sem fins lucrativos criada em 2015 pelas cinco associações oficialmente reconhecidas pelo Ministério da Agricultura, Alimentação e Ambiente para a gestão do Livro Genealógico da Raça Bovina Lidia (Grupo Espanhol de Gado Valente, Associação de Exploradores Pecuários, Lidia Associação de Criadores de Gado, Lidia Livestock Farmers United e Lidia Bull Breeders Union), representando assim mais de 1.000 explorações pecuárias em toda a Espanha que mantêm mais de 200.000 animais de raça pura registados no Livro Genealógico.
